其实炖肉块的炖肉炖肉家常做法的问题并不复杂 ，但是块的块又很多的朋友都不太了解炖肉块的家常做法窍门，因此呢 ，家常家常今天小编就来为大家分享炖肉块的做法做法家常做法的一些知识 ，希望可以帮助到大家 ，窍门下面我们一起来看看这个问题的炖肉炖肉分析吧 ！
本文目录
正宗小炖肉配方
主料 ：猪五花肉稍肥一点 ，500克左右 。家常家常
调料 ：酱油50克,做法做法八角3克,大葱5克,姜3克,腐乳（红）20克,盐5克,白砂糖3克,料酒10克。
1.将带皮五花肉刮毛洗净 ，窍门切成七分见方小块；
2.坐锅 ，炖肉炖肉先用开水将肉烫一下 ，块的块去除血沫，家常家常控出；
3.坐锅 ，做法做法先下糖 ，窍门炒成糖色 ，把肉下锅搅拌上色 ，下料酒 、酱油 、酱豆腐（豆腐乳） ，放盐 、下葱 、姜 、大料，见开后打开 ，旺火烧开 ，移微火炖烂 ，连汁盛碗即成 。
炖肉片的家常做法
料 ：五花肉1500g
辅料 ：酱油两勺 ，盐一勺 ，面酱一勺 ，料酒两勺 ，葱姜10克 ，八角2克
步骤 ：
1.五花肉用水泡半天
2.再用水焯一下
3.放在高压锅里倒面酱
4.倒酱油
5.倒水放八角
6.放葱姜
7.倒料酒搅拌均匀
8.高压锅盖盖锅开25分钟关火
煮大肉块的家常做法
材料：
五花肉、香葱 、姜 、老抽 、生抽 、料酒 、冰糖 、八角 、花椒 、桂皮 、丁香 。
做法 ：
（1）大块五花肉洗净 ，冷水下锅 ，加料酒煮沸 ，撇去浮沫 ，煮4 、5分钟捞出 ，切成约4 、5厘米的方块。
（2）香葱1把去根洗净；姜去皮拍松；八角2 、3个 、花椒 、桂皮 、丁香少许备用 。
（3）将香葱均匀铺在砂锅底部，姜块均匀放好 ，肉皮朝下码齐 ，洒入2中的香料 ，倒入料酒 、老抽 、生抽、冰糖 ，加温水不要没过肉 ，大火烧沸 ，转至最小火 ，盖焖约两个小时 ，后期入盐调味。
（4）开盖，将肉块轻轻翻面 ，肉皮朝上，用文火再煮半小时即可 。
文章到此结束 ，如果本次分享的炖肉块的家常做法和炖肉块的家常做法窍门的问题解决了您的问题 ，那么我们由衷的感到高兴！